NEWS

2017/4/23
NHK大河ドラマ「おんな城主 直虎」に当農園の綿をご採用頂きました。

2016/7/2
店名が新しくなりました。

2016/5/31
連絡用メールアドレスが新しくなりました。

2014/5/14
IBS茨城放送「HAPPYパンチ!」に出演しました。

2012/2/27
Google+、facebookに対応しました。

2011/5/7
webサイトをオープンしました。


当店webサイトはリンクフリーです!

菊芋(エルサレム・アーティチョーク)の種芋

 

はじめに

料理が簡単で“美味しい”菊芋を畑や家庭菜園で栽培してみませんか??
北米原産でほんのりと甘みがあり、煮てトロリと柔らかく、炒めてシャキッとした食感が楽しめます!菊芋を初めて食べた人の多くは「こんなに美味しいものだとは夢にも思わなかった(笑)」と言います。
菊芋は野菜としては、天然のイヌリンを含んでいることで知られています。
美味しさと栄養以外に“強健で育てやすい”ことも人気の理由です!

・菊芋はキク科ヒマワリ属の多年草。
・英名は「エルサレム・アーティチョーク」で欧米でも親しまれている野菜です。
・草丈1.5〜3mと大きくなり、菊あるいはヒマワリに似た黄色い花を9〜10月につけるため、畑に植えると見る者の目を楽しませてくれます。


菊芋についてもっと詳しく! ウィキペディア該当ページへ

 

菊芋の食べ方

料亭や日本料理屋でも出され、その味は絶品!!お墨付き。

ゴボウ+里芋のような滋味深さと、ほのかな甘みが特徴です。

料理法はジャガイモなど他の芋類と同様ですが、皮をむかないのが特徴です。煮てトロリ、炒めてシャキシャキとした食感が楽しめます。油との相性も抜群!!

炒め物では定番のきんぴら。または丸ごと豚汁や煮物、鍋の具として、またはカレーやスープにも。他にもチップス揚げ、サラダや漬物など美味しい食べ方はいろいろ!

菊芋料理についてもっと詳しく! COOK PADの投稿レシピへ

商品紹介

・菊芋は種芋、食用(野菜)とも12月中旬の発送分を「予約受付中」です。
・早めに種芋を入手し、そのまま植え付けして越冬させるか、軽く土をかけておくだけで春の植付まで保存できます。
【出荷時期】12月〜5月(取り置き不可です)

 

種芋の販売

在庫状況
@菊芋の種芋

商品記号
[KI−1]


◆20個単位=1,800円(20〜49個@90円)
◆50個以上は@80円
予約受付中

20個なら10m程度の畝1本が植付け目安です。

・当農園の菊芋は有機肥料・無農薬栽培です。
 

 

食用・野菜の販売

在庫状況
A食用の菊芋

商品記号
[KI−2]


◆20個単位=1,800円(20〜49個@90円)
◆50個以上は@80円
予約受付中

20個で料理2〜3回分です。

・日持ちするよう土が付いた状態でお送りします。もちろん有機肥料・無農薬栽培です。今なら「料理レシピ」もお付けします!!
 

 

・芋の収穫は11月中旬〜3月頃です。

・菊芋は丈夫で多収!! 1株から2kgの芋が採れることも。

 

当農園では菊芋のほか、アピオスやヤーコンなど高栄養価で注目される種芋も販売しています。ぜひ覗いてみてください!
アピオスの紹介ページへ
ヤーコンの紹介ページへ

ご注文&ご予約

生育&発送サイクル

 

4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月

発送時期

(植付・移植適期)

生育状況   発芽・伸長 開花 小芋 芋の収穫
予約 ご 予 約 は 周 年 可 能 で す

植付適期は2月以降ですが、種芋発送は12月から行っています。
売切れ前に種芋を確保し、植付まで地中にごろごろ埋めておくだけ!

 

ご注文・ご予約は以下のフォームに内容を記入し、メールまたはFAXにてお送りください。

 

・・・・・・・・・・・・・・・・ここから・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

【菊芋の種芋を注文/予約します】

■ご氏名:

■郵便番号:

■住所:

■電話番号:
(郵便局から代引き配送時に連絡が行きます)

■メールアドレス:

■種苗名:(例:@菊芋の種芋)

■商品記号:(例:KI−1)

■数量:(例:20個)

■品代総額:(例:1,800円)

■連絡事項:

 

・・・・・・・・・・・・・・・・ここまで・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

メール info@tane4u.com

ご注文内容を確認後、代金引換金額(商品代金、配送料、代引手数料)をメールでご連絡致します。

 

FAX(専用) 0296-48-8355

受付時間:8:00〜18:00まで/夜間送信はご遠慮願います。

 

お支払い、配送について

・お住まいの地域までの配送料(600円〜)がかかります。
・お支払いは基本「郵便局の代金引換サービス」です。代金引換手数料(250円)がかかります。
・郵便振替(振込)でのお支払いを希望の方は、ご注文時にメールでお申し出ください。お振込確認後、通常の「ゆうパック」にて商品発送致します。

栽培方法

菊芋はお手入れが簡単。ほぼ放任で育つほど強健で育てやすいことも人気の理由で、無農薬栽培にも向いています!

 

以下は種芋の定植から収穫までのお手入れを解説。

 

種芋の定植

定植時期:2月〜5月

土壌:畑がやせている場合には堆肥を入れますが、通年他の野菜などを作っている状態の畑では無肥料でも育ちます。

畝と植え方:畝幅60cm程度の平畝を作ります。株間は50〜60cmとやや広めに確保して種芋を埋めていき、5cm程度の覆土をかけます。

 

お手入れと収穫

基本:環境適応力が高く、少しくらいの天候不順でも気にせず伸びていくので、ほとんど手がかかりません。目立つ雑草のみ抜きます。

潅水:乾燥にも強いですが、雨の無い日が続いた場合は様子をみて水を与えましょう。

台風対策:草丈が高いため、台風の時期には丈を切り詰めてしまうか、支柱を立てて対策しましょう。

収穫:芋の収穫は霜が降りる頃(11月中旬)〜3月頃です。食べる分だけその都度掘り出すと保存の手間が要りませんし、イヌリンなどの養分抜けも防ぐことができます。

 

芋の保存方法

芋は掘り出して乾燥させると、ほとんど日持ちしません。

収穫した芋は地中に埋めて保存し、食べる分を掘り出します。

 

その他ご参考

■菊芋の料理レシピ

COOK PADの投稿レシピへ

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